निरूप प्रभाकर

निरूप टेनेसी के नैशविल शहर में 615चटनी नामक रेस्टोरेंट के मालिक हैं। 615चटनी की शुरुआत एक भारतीय फ़ूड ट्रक के रूप में हुई थी जिसमें शाकाहारी, वीगन और ग्लूटेन-मुक्त दक्षिण भारतीय भोजन मिलता था। निरूप का एकमात्र ध्येय था कि दक्षिण भारत के व्यंजनों को अमेरिका में लाया जाए।